Feliz 2014!!

Sí.. Aquí vengo yo a 12 de enero a desear feliz año.
Ya volví del campo, la verdad aquello es otro mundo. Los pajaritos cantando, sin el ruido de coches, y mil cosas más.. pero le falta algo tan, tan fundamental.. conexión adsl.
A estas alturas, penoso.
Pero dejemos eso.
Ah! no, no.. esperar.. que para colmo.. en plan broma macabra.. vuelvo del campo y no hay adsl en casa jajajaja... las risas son buenas, creedme.. pero mi cara era un poema.
Ahora todo solucionado y necesitando unas clases de blogger para móvil, así hubiera podido estar conectada con vosotr@s.. empiezo la ronda de fotos.

Espero que hayáis pasado unas Navidades estupendas, rodeadas de vuestros seres queridos. Que la entrada en este nuevo año haya sido magnífica. Y por supuesto, y no menos importante, que los reyes magos se hayan portados muy bien!

En estas fiestas no he hecho tantas cosas como querría, por falta de tiempo la verdad.
Pero bueno, entre cupcakes, troncos de navidad, turrones, tartas y cayó hasta mi primera mesa dulce!!!!
Que mejor que una imagen, para que veáis mi paso repostero por estas entrañables fiestas.

Los 50 de Margarita!

10 añazos de mi ahijado.. como pasa el tiempo!

28 añazos de mi prima Ángela!

Mi primera mesa dulce, no cabía duda que tenía que ser para Roberto!

 

                 

Tarta para Ángela

 Mi primera mesa dulce!

 

Después de semejante popurrí de fotos jajajja, os doy las buenas noches con un dulce, tipo membrillo, de manzana y nueces. Por supuesto ya estoy trabajando en las entradas de cada uno de este grupo de fotos, por separado.
Pero no podía dejar de compartir con vosotr@s el trabajo de estas fechas.
Muchos bikiñosz dulces!
En la página si he ido subiendo fotos, cuando la cobertura lo permitía claro, como dije al principio, el campo.. oh maravilloso campo.. pero cuando piensan poner cableado para adsl jolinesssss!!!!!

Xmas Time I

Mis primeras galletas navideñas, que emoción!!

 Aprovechando la presentación de mis galletitas también va la de los platos "fruta craquelada". Realizados con esos platos antiguos, "de la abuela". La decoración a base de servilleta, americana y craquelador.

 Las galletas, seguí una receta de un fascículo de pastelería creativa. Para la glasa los sabios consejos de Amparo de Nubedecaramelo.com (tienda online de todas esas cosillas tan imprescindibles para este arte)

Para preparar las sevilletas:
para pegarlas hay que separar la última capa y por el revés pintar con americana blanca, así evitaremos  que las capas de pintura posteriores impregnem nuestros diseños dejandolos feuchos. Pegar con cola blanca rebajada con agua empapar (no mucho eh). Y recordad siempre el dibujo mirando para abajo, porque trabajamos el fondo del plato, fuente.. lo que sea, de forma que será visible desde arriba.

Importante prestar especial atención en la glasa, la que será para perfilar y para rellenar pues deben tener diferentes texturas.
Aquí tenéis los sabios consejos que me pasó Sweets, de facebook.com/SweetsnRoll

• Glasa Dura: Notáis resistencia cuando la mezcláis, a veces incluso duele la mano , si solevantáis la cuchara con glasa en ella, la forma no se deshace, se mantiene con picos duros (Ejemplo árbol de navidad).

• Glasa Media: ir añadiendo, a la glasa dura gotitas de agua, hasta que al deslizar sobre la base con una cucharilla, se mantiene un dibujo lineal.

• Glasa Relleno: añadir gotitas de agua a la glasa de consistencia media, hasta que al levantar la cucharilla y dejarla caer, se cuenten 12 segundos y quede completamente plano el dibujo.

El craquelador, a diferencia de otros objetos, botellas por ejemplo, a los platos le ponemos la capa de craquelador antes de la pintura base, en este caso el verde, porque así nos romperá ésta y dejará ver la pintura de las grietas, el rojo.
Repito, esto porque lo que trabajamos es el fondo del objeto, si fuera al contrario el craquelador iría encima de la pintura de la grieta y por último la pintura base.

 La decoración con glasa es un mundo realmente fascinante. Cada día se te pueden ocurrir mil y una ideas nuevas. Que si un día va con glasa y toppings, otro con fondant.. y así mil ideas más.

Y seguimos con el craquelado, es importantísimo no arrastrar la pintura base, en el caso de la foto siguada sobre estas letras, el blanco roto. Si arrastramos la pintura, veremos zonas como apagadas, como la palabra lo indica, zonas donde se "arrastro pintura", se barrió. Así que eso también es importante a la hora de craquelar.

Colocar las decoraciones de las galletas nada más echar la glasa porque sino se puede crear ese efecto de "rotura" en la glasa.

Una vez haya secado la pintura de la grieta a la perfección, lijamos y aplicamos barniz para salvaguardar nuestro trabajo por mucho, mucho tiempo.

Las galletas se conservan en lata metálica.
Es mejor colocar unos "topes" en el fondo del plato, si este fuera para decoración en una superficie, por ejemplo un vaciador de bolsillos, un platito para chuches, etc..






Esto es todo, aquí queda mi sabiduría de principiante.
En estos días publicaré más entradas que tenía el blog abandonado por varios compromisos y por falta de conexión en la casa de campo, estoy apenas con una linea de datos de móvil y a eso le sumamos que blogger me dio problemas en la tablet y da de resultado abandono del blog. Pero ya estoy en la civilización de nuevo con un adsl potente jejeje.
Beki-Besitosss!