Para Rosa con cariño y en tu memoria Vera

Hoy amanecí a las 8 y media, como casi a diario, y me puse a saludar en facebook.
Dejé el mensaje en Bekitasz, fui saludando a Marta, de Achúchate, a Mary y Jordi de Sweets n Roll y ya iba a darle un beso a mi hermana gemela en otra vida y el cuerpo se me heló por completo...

Mafi había dejado un triste mensaje, muy triste. Vera se había ido para no volver, pero como le respondí con todo mi cariño, que siempre quedarán esos momentos tan bellos vividos. De hecho solo hay que ver su blog y página como se llama... Cocina con Vera.

Link a su blog

Esta entrada del blog va con todo mi cariño para ti Rosa, porque a pesar de la distancia te mando un súper abrazo.

Muchos bikiñosz

Esta vez es de verdad, verdadera!! Vuelvo.

Sí, estoy aquí. Vuelvo y cargada de noticias.. buenas, malas... regulares... 
La mejor? Que estoy viva!!!!!!

Empecemos por el principio. Enero de este año.. Ay.. ay.. ay.. que cosa mas rara... ambulancia nino nino nino... (perdonar la parte cómica.. es por no morir de miedo al relatarlo de nuevo).. para la uci.. maquina por aquí, máquina por allá.. un infarto.. una obstrucción grave?
5 días después fui al hospital de A Coruña donde practican las angioplastias, cateterismos.. y sí, así era. Obstrucción del 99% de la DA media o algo así ( no sé.. no me preguntéis).. yo solo sé que me moría por momentos.. bueno me colocaron 2 stens y fuera tabaco.
Fue para mi como el aire. Es más, no reíros eh!!!!, mi cerebro la mitad de las veces ni procesa el olor a tabaco de la gente por la calle.
Otros días de hospital y para casa con medicación de más de 70€.. viva la ssgg tss
Pasé hasta marzo como muerta, pero esta vez de miedo.


Pero desperté.. encontré en mi ciudad, Ferrol. Gracias a la recomendación de Dani, un compi de informática, una tienda de Scrapbooking. RitaRita se llama la tienda y también tiene tienda online.
La persona que está al frente.. que puedo deciros.., en 36 años que tengo solo encontré 2 personas mas así, en mi vida.

Mi Vanessa, mi cántabra favorita que la adoro con mi alma. Que fue amor a primera vista nada más llegué allí a estudiar, el primer día de clase me adoptó. Y es que no tengo palabras para describir nuestra historia.

Vero, o como se hace ahora llamar.. Yo Claro ajajjaa. Y tiene razón es así ella clara y ya. Estoy tan agradecida por tenerla en mi vida.. por soportar mis bajones y por estar ahí y sobretodo por  no esperar nunca nada a cambio. Al contrario mi pobre es capaz de comerse todo ella, lo suyo.. pero eso sí, sin duda nunca falta una mano para que le eche a los demás.

Y llego el día en que entré en RitaRita.. y allí estaba una cosita tierna, dulce como un junquito de delgada jajajaja.. pero en serio, os lo juro, la luz de bondad que desprende es bestial.. por supuesto me enamoré del sitio, del trato.. de todo y excepto por enfermedad allí estoy siempre.
Conocí mucha gente maravillosa allí también, y otras que no tanto.. no voy a mentir.


Desde Marzo hasta agosto no falté a nada.. se hicieron cosas como éstas.
(AVISO IMPORTANTE: Muchas de las fotos son cogidas de la página de facebook de la propia tienda www.ritarita.es.Osea los proyectos de las profes mencionadas en cada grupo de álbumes)
Pero hicimos maravillas como las siguiente. Yo tengo todo en ciernes.. porque me gusta personalizar todo hasta el continente o estructura como queráis decirle.

Carpeta de Bebé diseñada por Lourdes Acción, tiene para guardar la cartilla del médico el librito de vacunaciones etc..

Gracias Lourdes por ese taller. 

Por mis agobios con los abortos y tal acabé haciendo uno de fotografía con esa estructura.. pero igualmente muchas gracias. 

Estos diseños de Adela Meiga.
El que está sobre la tabla de corte verde ya es el mío. Falta otro diseño que hicimos no hace mucho. Ya lo pondré.

Los talleres de Alúa G. para mí y para muchas más son los más especiales.
En facebook RitaRita, Rita Rita Regalos, youtube: https://www.youtube.com/channel/UChTJewe4q5l28t-JQ2XaeTA
Su tienda online es www.ritarita.ea, pero de esto ya voy a poner un enlace permanente
Blog:  http://ritaritapapeleria.blogspot.com.es/

 Falta el último. El de otoño que fue bestial. y otro que no pude ir de todo el día pero sí lo haré.

 Es el turno ahora de Manoli Picatua.. que deciros de ella, que no sepáis ya? Es una profesional como la copa de un pino, me gusta su trabajo y ojalá pudiera asistir a todos sus talleres. @Ese rincón del corazón blog: http://mininessieandpicatuacompany.blogspot.com.es/
Primitiva o euromillón.. venid a mí!!!!
El día 12 de diciembre voy a la ribeira sacraaaa a 2 talleres. Uno con ella y otro con Patricia Villas-boas.






Quién llegó? Quién está aquí?? Siii Sonia Vilar de @Goscrabooking!  y  su blog: http://goscrapbooking.blogspot.com.es/
Ella es.. Yo quieeerooo, Power rosi,power dorado y más. Tiene una vitalidad contagiosa.
Faltan muchos trabajos que fui haciendo con ella y ya os los enseñaré.
 A excepción de la Soniadori, a la izquierda de estas palabras, el resto son los proyectos de ella.
Mi bekidori con los muñecos de mi bebe peludo ya veis que no esta tan perfecta como la de ella.

Y He aquí mis trabajos. El álbum para mi primita Ava, la pequeña de Suiza y el de un amigo de la familia, Antón. Un álbum de viajes.
Faltan fotos que no están en este portátil.. pero ya las iréis viendo. Ahora sigo con mi desastroso año.

Bien llega el finales de julio mi vida es como un regalo.. caminando ya 20km diarios.. trabajando en todo lo que me gusta.. y comienzan mis desmayos.. con mi colega chunga.. la del mes..bueno el resto de mujeres me entiende. 
Así poff.. como un sacazo de patatas.. me caigo. 
Y así fue.. fue así como desde el 31 de julio hasta mas de mediados de agosto estuve con la muleta.. Pero bueno hasta ni con eso me rendí al final. Gracias a Alúa.
Tenía que dar un taller de fofuchas en RitaRita y no podía de dolor.. de angustia de todo.. pero por ella tire hasta con la muleta y fui. 
Se me olvidó hacer fotos de los nervios :/ pero bueno al final salieron un futbolista, un minibañista y un rockero de lo más chulo jaja y las niñas haditas por doquier.

Siguieron los días y mis fuerzas se iban apagando.. mis tiroides y cortisol.. jodiendo (sí perdón por la palabra pero es que es así)
Y llega noviembre.. y que sucedió? un nuevo cateterismo con el juicio clínico de angina microvascular..
Si son problemas de coagulación.. pero no sé.. que como estoy? Puff intentando levantar cabeza pero ya diseñando 4 álbumes y por supuesto no he dejado mi pasión de la repostería eh!!!

Aunque, creo.. más bien estoy segura, que por hoy ha sido una entrada difícil de digerir. Perdón por ser tan clara, quizás grotesca con algunas palabras.. pero es que me siento así mismo. Las cosas claras y el chocolate espeso. Y ya no lo digo, lo hago.

Os echaba de menos porque sé, que lo sé.. que aquí si me leéis hasta el final jijij no es como la página de facebook.

Muchísimos bikiñosz y un enhorabuena enorme como el rascacielos mayor del mundooo para la dulce mujer detrás de mi flor favorita.. Flor de azahar que nos va a dar un/a florcilla!!!!!! 
Avisa cuando sepas el sexo ehhhh

Mas bikiñosz ahh y que hacía yo mientras escribía esta entrada? disfrutar de un minibits de turrón el Almendro. Una de las maravillas de mi Disfrutabox de este mes!!!!
Os dejo aquí mi enlace de recomendación, si alguna decide probar.. por favor desde este link! https://www.disfrutabox.com/landing/db1/?codigo=AMIGA&rel=62072

#Vueltaacasa #Scrapbooking #Felicidad #miedo 

Ahora sí, a por todas. Reflexiones varias. Red velvet o mejor dicho, amor velvet.

Mi promesa de año nuevo se ha postergado un poco :x.. bueno un poco-mucho.. vale, bien, lo he dejado pasar mucho tiempo. Lo admito.
Hoy es 19 de febrero. Sería el cumpleaños de mi abuelo y padrino, hace ya más de 20 años que murió, con tan solo 59 años. Además ha sido un día un tanto duro, por otras razones.
Entonces que hago yo? Fácil, tomar las riendas y let's go!!!

Ya ha pasado san Valentín y desde luego no iba a dejaros sin tarta!
El protagonista? Muy claro, un red velvet. ésta vez con crema de queso.

Aquí va la receta. Mi receta. A mí me gusta más con estas variaciones, no quiere decir obviamente que a todo el mundo le vaya a parecer lo mismo ;P.

Ingredientes:

• 120 ml de aceite suave
• 320 g de azúcar blanco
• 2 huevos caseros o en su defecto.. uhmm diría que clase M
• 2 cdas de cacao en polvo sin azúcar, tipo valor
• 1 cda generosísima de esencia para red velvet
• 2 cdtas de vainilla en pasta
• 250 ml de leche semi
• 2 cdtas de zumo de limón
• 300 g de harina
• 1 cdta de bicarbonato sódico
• 2 cdtas de vinagre de manzana

Ingredientes para la crema de queso:

Es la receta de Alma, de Objetivo cupcake perfecto pero con 25gr más de queso.

• 120 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 300 g de azúcar glas o icing mejor que mejor claro.
• 150 g de queso tipo philadelphia, de la nevera.
• 1 y 1/2 cdta de esencia de vainilla

Preparación:

• Bizcocho
  Primero que nada ponemos la leche con las cucharaditas de zumo de limón, así haremos nuestro buttermilk casero. Si lo tenéis en casa, saltamos este paso.
  Ponemos el aceite y el azúcar y batimos hasta que estén completamente integrados y la mezcla sea homogénea. Empezamos a echar los huevos, uno a uno hasta que estén bien integrados. Agregamos la esencia de vainilla y también la red velvet.
  Yo todo esto lo hago con las varillas, cuando paso a agregar la harina cambio a la pala.
  Tamizamos juntos cacao en polvo y harina y vamos integrando poco a poco. E intercalamos con la buttermilk, que a estas alturas ya será algo asquerosín.. tipo leche cortada. Cuando esté bien integrado todo, ponemos en un vasito el vinagre y el bicarbonato. Nada más espumee así fuerte, añadimos y batimos lo justo.
  Con el horno ya precalentado a 180º, lo ponemos en un molde y lo horneamos hasta que se despegue de los bordes y al introducir un palillo en el centro salga completamente limpio.
  Yo usé un molde de 18 y el horno una vez meto el bizcocho lo bajo a 170, 160 más bien.

• Crema de queso
  Mantequilla pomada, batimos junto con el azúcar glas hasta que esté inmaculado! Lleva su tiempo, por lo menos a mi amasadora... Le añadimos la esencia de vainilla y seguidamente la crema de queso y de nuevo a batir, y batir.. hasta que al probarlo digáis Mmmm así tienen que saber las nubes.
  

A falta de la foto con la amasadora haciendo la crema jajaja,
os pongo la de la menda, la verdad estoy arrepentida.

Os dejo las fotos del montaje y del como quedó. 

Las flores de la deco final, no me quedaron como desearía. En mi defensa diré que la saqué de la nevera y ya las tuve que hacer :(.. en invierno en la casa de campo, con la cocina de leña encendida.. a todo tren.. esa cocina, por muchos 22 m2 que tenga es un horno :(. Así que imaginar como hago mis postres en invierno :s a lo loco y con la nevera siempre preparada, hasta la buttercream se desparrama si me descuido jajaja.. imaginad una crema de queso o una ganache :D

 

Qué tal? Os puedo decir que estaba de vicio.. no, lo siguiente. Además la emborraché con ron y vainilla y extra de almibar jajaj. cuando digo extra quiero decir que no utilicé el 2 - 1 de siempre.. sino 2 partes de agua por 1 y media de azúcar jejeje.

Era para el modo love on, no? pues a enloviarnos y endulzarnos!!!!!!

Feliz 2014!!

Sí.. Aquí vengo yo a 12 de enero a desear feliz año.
Ya volví del campo, la verdad aquello es otro mundo. Los pajaritos cantando, sin el ruido de coches, y mil cosas más.. pero le falta algo tan, tan fundamental.. conexión adsl.
A estas alturas, penoso.
Pero dejemos eso.
Ah! no, no.. esperar.. que para colmo.. en plan broma macabra.. vuelvo del campo y no hay adsl en casa jajajaja... las risas son buenas, creedme.. pero mi cara era un poema.
Ahora todo solucionado y necesitando unas clases de blogger para móvil, así hubiera podido estar conectada con vosotr@s.. empiezo la ronda de fotos.

Espero que hayáis pasado unas Navidades estupendas, rodeadas de vuestros seres queridos. Que la entrada en este nuevo año haya sido magnífica. Y por supuesto, y no menos importante, que los reyes magos se hayan portados muy bien!

En estas fiestas no he hecho tantas cosas como querría, por falta de tiempo la verdad.
Pero bueno, entre cupcakes, troncos de navidad, turrones, tartas y cayó hasta mi primera mesa dulce!!!!
Que mejor que una imagen, para que veáis mi paso repostero por estas entrañables fiestas.

Los 50 de Margarita!

10 añazos de mi ahijado.. como pasa el tiempo!

28 añazos de mi prima Ángela!

Mi primera mesa dulce, no cabía duda que tenía que ser para Roberto!

 

                 

Tarta para Ángela

 Mi primera mesa dulce!

 

Después de semejante popurrí de fotos jajajja, os doy las buenas noches con un dulce, tipo membrillo, de manzana y nueces. Por supuesto ya estoy trabajando en las entradas de cada uno de este grupo de fotos, por separado.
Pero no podía dejar de compartir con vosotr@s el trabajo de estas fechas.
Muchos bikiñosz dulces!
En la página si he ido subiendo fotos, cuando la cobertura lo permitía claro, como dije al principio, el campo.. oh maravilloso campo.. pero cuando piensan poner cableado para adsl jolinesssss!!!!!